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儿童食谱馒头类:火龙果馒头

妈咪爱婴网 www.028watch.com 2017年10月20日 10:18:14 

  材料

  中筋面粉

  400克

  糖

  20克

  火龙果汁

  200克

  酵母粉

  4克

  盐

  少许

  做法

  step1 1

  酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加糖,盐,泡过的酵母粉,再加火龙果汁拌匀 并搓揉成光滑面团。

  step2 2

  面团放入盆器里用湿布盖上,发面团至2倍大备用。如果天气很冷不容易发,可以放到微波炉里或烤箱里,旁边放一杯热水,关上门。利用水蒸汽,加速发酵,缩短发酵时间。

  step3 3

  面团橄平卷成长条分切成一块块。再一个个放入蒸笼排好(锅中水事先加温为不烫手温度)上盖。

  step4 4

  二度发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。直接中火蒸15分钟,时间到的前5分先掀开一小缝,等时间到熄火。1分后再离锅慢慢掀盖。

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