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孕产妇必吃18种食物--猪血

妈咪爱婴网 www.028watch.com 2017年10月25日 10:59:16 

  孕产妇必吃18种食物之猪血

孕产妇必吃18种食物--猪血

  猪血中含有人体不可缺少的无机盐卍※※,如钠♂※〓卍、钙※、磷卍♂♂-、钾〓、锌★♂※☆、铜※〓-〓〓、铁等★♂♂☆※,特别是猪血含铁丰富★〓卍☆,每百克中含铁量45毫克比猪肝几乎高2倍(猪肝每百克含铁25毫克)※※,比鲤鱼高20倍※,比牛肉高22倍-。铁是造血所必需的重要物质☆★♂卍,其有良好的补血功能。因此※卍卍,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养卍※★♂,对身体大有裨益-★★。

  营养师健康提示:

  猪血与海带同食会引起便秘;与黄豆同食可导致气滞;胃下垂★★卍-、痢疾※〓、腹泻等疾病患者不要食用猪血☆★卍★,防止病情加重☆♂☆卍。

  据测定-※,每百克猪血含蛋白质19克★,高于牛肉★--、瘦猪肉和鸡蛋的含量♂※,且极易消化吸收卍。其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克♂,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10♂,属低热量♂☆♂卍、低脂肪〓卍、高蛋白食品♂☆♂卍。

  猪血的含铁量也非常丰富※☆,每百克中含铁最高达45毫克※★★〓,比猪肝高2倍〓--,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍★卍-卍。铁是造血所必需的重要物质-☆,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血-※※☆,所以卍☆,贫血患者常吃猪血可起到补血的功效♂※※♂☆。

  医学研究证明※☆※,猪血内所含的锌♂※、铜等微量元素※★卍卍♂,具有提高机体免疫功能和抗衰老的作用〓〓,猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用★-☆-。

  猪血营养与功效:

  猪血素有“液态肉”之称♂,它的蛋白质含量略高于瘦猪肉〓卍,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近♂,极易被消化卍♂、吸收♂※。国内外专家近年来的调查研究发现卍-卍卍★,猪血是一种食疗价值很高的食品卍,酌量食用猪血卍☆♂卍,可起到防病卍、治病和保健的功效♂。中医认为:猪血味咸性平卍☆※,无毒〓。现代医学研究认为☆★,人体所必需的8种氨基酸猪血全都具备♂※,而且还含有铁※※〓★-、铜-★、锌★、锰-☆、钨♂、钴、钠♂※、磷☆、钾☆※、铬☆〓卍、硅-☆、钙等多种人体必需的微量元素※。

  选购:猪血在收集的过程中非常容易被污染♂,因此最好是购买经过灭菌加工的盒装猪血★--♂♂。

  孕妇适用量:每次50克

  (1)红白豆腐

  原材料:豆腐150克-☆、猪血150克※、红椒1个-★★、葱20克〓卍-、生姜5克

  调味料:盐6克★卍♂♂、味精3克

  做法:

  1♂☆♂☆、豆腐★-卍※、猪血切成小块-※〓〓※,辣椒★☆、生姜切片;

  2.锅中加水烧开〓,下入猪血卍、豆腐焯水后-卍★,捞出;

  3.将葱卍♂、姜〓〓、辣椒片下入油锅中爆香后★-,再下入猪血♂、豆腐稍炒※★※,加入适量清水焖熟后★※,调味即可--。

  特别提示:猪血味咸性平〓、无毒-♂-※,有生血♂、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂-,能薄睿护血管卍♂♂、降低血脂※〓★、降低乳腺癌的发病率-,同时还有益于胎儿神经〓♂☆☆、血管♂〓卍卍、大脑的发育〓※。这道菜营养丰富〓-卍,能有效补充孕产妇所缺失的铁和血卍-,同时能薄护心血管〓〓※,建议每周食用2-3次※☆。

  (2)韭菜花烧猪红

  原材料:韭菜花100克、猪红150克★-卍♂、姜1块卍、红椒1个-、蒜10克

  调味料:油15克卍、辣椒酱30克卍☆※-、豆瓣酱20克☆☆♂★、盐5克、味精2克〓、鸡精2克★、上汤200克

  做法:

  1卍☆、猪红切块★♂♂♂,韭菜花切段〓★★,姜切片※,蒜去皮切片-※,红椒切块;

  2-卍、锅中水烧开放入猪红焯烫♂〓★,捞出沥水;

  3卍☆、油烧热♂,爆香蒜★※※、姜卍、红椒卍※、加入猪红〓♂※、上汤及调味料煮入味卍♂,再加入韭菜花即可★♂。

  【特别提示】蒜要先入锅炸香☆。

  (3)竹笋炒血豆腐

  原材料:血豆腐200克-※、竹笋100克

  调味料:酱油5克〓卍☆-♂、料酒10克♂※、葱花10克☆〓、水淀粉适量※〓★★〓、食盐适量

  做法:

  1♂、血豆腐切成小块-,竹笋去皮洗净※※,切片;

  2.血豆腐※〓〓、竹笋一起于锅中焯水待用;

  3.炒锅上火〓卍♂,注入色拉油烧热♂-★,下葱花炝锅★卍-♂卍,加入竹笋☆、血豆腐-、料酒〓★、酱油〓、食盐翻炒至熟;最后下水淀粉勾芡♂☆,炒几下即可※。

  特别提示:该菜特别适合于产后贫血患者★卍★,可补血养血♂※★卍,润肤抗皱※♂。

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